ガトー（gâteau）は、フランス語で「お菓子」。ガトー・ショコラは、フランス語でチョコレートケーキという意味になります。

広い意味では、ガトー・ショコラは、チョコレートケーキのことでもありますが、一般的には、ガトー・ショコラといえば、ガトー・クラシック・オ・ショコラのこと。

小麦粉、バター、卵、とチョコレートが材料で、オーブンで焼くシンプルなチョコレートケーキです