マカロン（マカロン・パリジャン）を考案したことで有名な「ラデュレ」。
パリの老舗ブランドです。… 続きを読む
ラデュレ(Ladurée)
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
フランスで活躍する日本人パティシエのブランド、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ。… 続きを読む
ダロワイヨ(Dalloyau)
1802年にフランスで創業されたダロワイヨ。オペラケーキを最初に作ったブランドとしても有名です。
フーシェ オリンポス（FOUCHER OLYMPUS）
バレンタインに販売される個性的な惑星チョコで人気の「フーシェ」。ギリシア神話をイメージしたミステリアスなチョコ。
HENRI LE ROUX(アンリ・ルルー)
アンリ・ルルーは、先駆者的ショコラティエであり、世界で唯一のキャラメリエ（キャラメル職人）… 続きを読む
